Voici une carte qui permet d’avoir une bonne vue d’ensemble (Source : Education nationale).

Cette carte est très claire mais comme la France ne se limite pas à la métropole, il manque quelques langues.

Quelques ajouts aussi : il y a par exemple des bretonnants en Loire-Atlantique.

Alors pour approfondir le sujet, voici le site de la délégation générale à la langue française et aux langues de France.

La DGLFLF a notamment mis en ligne un répertoire des organismes actifs dans le domaine des langues de France.